小町のぶっちゃけ日記_丹波ワイン 紋

小町のぶっちゃけ日記

人間の裏表・狐と狸の化かし合い・繰り広げられる人間模様を書き綴ります。同居人のれいの恋文も必見です。 激動のdocumentary恋話に涙…

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丹波ワイン 紋

日本きらりさまより
播磨産スパークリングシャルドネが届きました。
NEC_3337.jpg
国産原料が注目される中、その波は
食品だけにとどまらず、ワイン業界にも
広がってきています。

結構、国産ワイン飲みますが
甲州や熊本のワインなど先日
飲み比べしました。
知人がワインバーを経営していますので
遊びに行くと、国産ワインの事を
色々説明してくれながら
美味しい国産ワインを出してくれます。

昔と比べて国産ワインの技術や葡萄の品種が
とても良くなり国産ワインも美味しくなったと
その知人のソムリエが熱弁。
そこまで熱く語るなら!!
と飲んでみたのが、この播磨産
スパークリングシャルドネです。
NEC_3338.jpg
和×洋の素敵なラベル。
大好きな泡系なのでワクワクしながら
いつ飲もうか?いつ飲もうか?と
思って居ました。
先日、知人のお店でちょっとしたイベントがあり
そこへ持ち込み、そちらでみんなで飲みました

ちょうど、そのお店に酒屋さんが配達に
来られ「あれ?じゃないですか!!
今、これ凄い人気なんですよ。
うちも、イチオシしているワインです」と
言いました。へ~~~~人気のワインを
飲めるだなんて、幸せだな(≧▽≦)
なんて思いながら、何かフードを下さい!と
注文しました。
NEC_3143.jpg
海老のガーリックオイル
こちらを頂きながら、ワインを開封!!
NEC_3559.jpg
シュワシュワの泡が綺麗です(≧▽≦)
周りの方は国産のワインを飲んだことがない
と言うので、振る舞い酒
本当は、独り占めしたかったのですが(^^ゞ
美味しい物は、みんなで(^^)v

限定2000本の出荷の希少なワイン!
その中の1本なのです!!
大事に飲みました。

香りは、甘酸っぱい香りです
飲み口も、スッキリして
どんなお料理にも合いそう。
フードが無くなったので
小皿に色々出して貰いました。
NEC_3561.jpg
ポテサラにキャベツのマリネ
そして、バームクーヘン。
意外にも、何と食べても相性高い(≧▽≦)
シャンパンのように、ケーキと一緒でも
かなり美味しく頂けると思います❤
辛口なので、後味もスッキリ。
しっかりシャルドネの余韻を楽しめます。

このスパークリングの凄い所は
瓶内二次発酵だから!!

普通のスパークリングは、瓶詰めした
ワインに炭酸ガスを注入する製法が多いので
空けると、直ぐに炭酸が抜けてしまいます。
しかし、このは、瓶内二次発酵だから
泡も長持ち、パチパチ感が持続するんです

シャンパンも瓶内二次発酵です。
飲んだ皆さんも、最初は国産だろ?って
苦笑いしていましたが
一口飲んで、え?これどこのだっけ!?
と瓶をグルグル回してみていました。
予想を遙かに超えた出来映えに
みなさん、びっくり仰天でした。
NEC_3560.jpg
時間が経っても、いつまでも泡がぷくぷく
しています。流石!!瓶内二次発酵
スパークリングだと感動しました

飲み終わるちょっと前に、わさび漬けを
出されて、え?スパークリングとわさび漬け?
なんて思いましたが、これも素敵な組み合わせ
でした。わさびとワイン以外にも高相性です❤

いい気分で帰宅。
ポケットをみると!!あら~~~ワインの
キャップが(^^ゞ

このワインは、コルクではなくキャップ栓
スクリューでもないのです!!
画像3 (クリップ)
こちら、スコンと取って
また、蓋も出来ちゃうスグレモノ
こんな小さな所にまで気遣いが行き届いた
ワインです。
国産ワイン、白は酸っぱいだけで美味しくない!
ってずっと思って居ましたが
こちらを頂き、凄い!こんなワイン作れるの?
ってびっくりでした。
国産ワインのイメージが一掃されました。

遊びに行ったお店に、「って入るの?
酒屋さんが取り扱いがあるって言ってたでしょう。
もし取れるなら、飲み行くから仕入れといて」と
お願いしました。
色々なシリーズがあるので
あれもこれも、飲んでみたいと思って居ます。
今回は、本当に嬉しい国産ワイン試飲会と
なりました。に出会えて良かったです❤

ちなみに、こちらシュールリー製法
シュールリー製法とはワインの醸造過程で
アルコール発酵後も澱を取り除かず、翌年の春
(最長6月)まで一緒に樽の中で熟成させる
製法です。
シュールリー製法で造られたワインは
マロラクティック発酵をさせないため、リンゴ酸
の割合が高くなり、酸味のしっかりした
軽快なな味わいの白ワインになります。

本日ご紹介した商品の詳細は、こちら
http://www.nippon-kirari.com/100057/
products/detail.php?product_id=505


丹波ワイン  
スパークリングキャンベルロゼ2012
こちらも是非飲んでみたいです(≧▽≦)
11071120_5099c574e09f3.jpg
限定3000本

国産キャンベル種を100%使用

無添加スパークリングワイン
酸化防止剤無添加でロゼ仕込みしました。

商品の詳細は、こちら
http://www.nippon-kirari.com/100057/
products/detail.php?product_id=502


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  • Author:小町
  • 小町です。デビュー当時は、夜の蝶だった筈?今は、夜の蛾に成長しました(汗)
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