小町のぶっちゃけ日記_海藻つなぎのそば・へぎそば体験

小町のぶっちゃけ日記

人間の裏表・狐と狸の化かし合い・繰り広げられる人間模様を書き綴ります。同居人のれいの恋文も必見です。 激動のdocumentary恋話に涙…

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海藻つなぎのそば・へぎそば体験

アイエスティー株式会社さまの
海藻つなぎのそば・へぎそばを食べてみました♪
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越後松代きそば
十日町名産へぎそば
善屋へぎそば
松代そば
八割そば

まずは十日町名産へぎそばを食べてみました。
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ツブツブがあります。
このつぶつぶが海藻なんですって。
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初めて食べる海藻のつなぎそば。
そば粉八割、つなぎに海藻(布海苔)を使って打ち
上げた、コシが強く、歯切れの良い、独特の風味を
持った美味しさが特徴ですよ。
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茹でてざるに上げたところです。
ピカピカして美味しそうでしょう。
こちらを、ぶっかけにして食べてみました。
0-そば1image
結構な量だったのですが
あまりの歯触り・のどごしにぺろりと
食べてしまいました。
ツルツルして歯触りもよく
コシが強くて、いくらでも食べられる感じです。

自宅では、十割蕎麦をよく食べますので
子供達がザラザラしてないね~
これは、どこのお蕎麦なの?って不思議そうでした。
コシの強さ、歯触りとっても好みのお蕎麦です。

次に善屋へぎそば
0-そばNEC_1205
へぎそばの特徴は、良質のそば粉を用い、つなぎに
海藻(布海苔:ふのり)を使って打ちあげます。
打ち方も古い伝統技に工夫をこらしており、腰が
強く歯切れよく、独特の風味をもった美味しさを
今に伝承してるお蕎麦です。
0-そばNEC_1207
蕎麦にして食べてみました。
パリパリに焼いてだし汁を掛けて
頂いたのですが、こちらも美味しいですね。
子供達に、人気でした。
風味がよく、もっちりしたコシのある蕎麦
ざるにしても、ダシで頂いても焼いても
本当に美味しいです。

松代そば善屋のベストセラー商品
(画像右から2番目)
上質なそば粉を使い、海藻と山芋を加えてじっくり
打ち上げ、低温乾燥で長時間かけて作り上げた、
とても風味豊かな逸品です。

こちらをカレー蕎麦にしてみました。
0-そばNEC_1218
スープカレーを作ったので
スープに蕎麦を入れて頂いたのですが
子供達は、初めて食べるカレー蕎麦だったので
うどんじゃないの?って口々に。
しかし食べ始めるとツルツルして美味しい
お変わり~~~と台所へ。
つなぎに山芋が入っていますので
弾力や歯ごたえ抜群の蕎麦です。
松代そばはぺろりと間食したので
残りの越後松代 きそばを茹でて
子供達のお変わりに答えました。
0-そばNEC_1219
余り子供達は好んで蕎麦を食べないのですが
今回の食べっぷり。
本当に驚きました
こんなにも蕎麦が好きだったとは・・・
美味しいお蕎麦だと食も進みますよね。
本当にツルツル食べられて、コシが強く
歯触りもいいし、食欲のない時でも
ツルツルと食べられる美味しい蕎麦です。
後、八割蕎麦が残っていますので
こちらを食べたら、また報告させて頂きます


お店で食べるより、美味しいお蕎麦をお取り寄せして
自宅で食べた方が納得いく味だし
美味しいので!蕎麦は、お取り寄せに限りますね

みなさんも、是非美味しいお蕎麦食べたいな!
って思ったらo(^-^)o
松代そば善屋さんのお蕎麦を食べてみてね

gallery_photo10_l.jpg
麺一筋に60余年、コシが強く、ツルッとした喉ごしの
麺作りにこだわり続けてきた「松代そば善屋」。
全国的に有名な「へぎそば」や海藻(ふのり)つなぎの
松代そばをはじめ、ご当地ラーメン「長岡らーめん」や
うどん、そうめんなど、こだわりの製法「低温長時間乾燥」
で作っています。

オンラインショップは、こちら↓
『松代そば善屋』オンラインショップ

企業紹介
アイエスティー株式会社

私たちは、いろいろな会社のホームページや通販サイト
を作り、一緒に販売したり、企画をしたりしている会社です。
スペインのとても素敵なリヤドロ&NAOの磁器人形や、
世界で最初にテディベアを作ったシュタイフという会社
の公式サイトを運営しています。
それに、料理研究家の浜内千波さんのサイトも運営。
楽しいキッチン用品を販売したりしています。
私たちの関わっている素敵な作品や商品を少しでも
皆様に見て頂ければ、幸いです。
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  • Author:小町
  • 小町です。デビュー当時は、夜の蝶だった筈?今は、夜の蛾に成長しました(汗)
    平凡な小町ですが、バイト先での日記や日常のちょっとした出来事等書いていきます♪

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