小町のぶっちゃけ日記_わたしのMYブーム♪

小町のぶっちゃけ日記

人間の裏表・狐と狸の化かし合い・繰り広げられる人間模様を書き綴ります。同居人のれいの恋文も必見です。 激動のdocumentary恋話に涙…

Entries

わたしのMYブーム♪

最近はまっている
食べ物があるんです!!

わたし、チリメンが大好きで
知人からお土産で頂いた
ちりめん山椒にハマリ・・・
色々なメーカーのちりめん山椒を食べてました。

世の中には「ちりめん中毒」という言葉が存在
するほど、熱狂的なファンが多い「ちりめん山椒
ちりめん
味は美味しいのですが
なぜか、ちりめんが硬いんです。

たまに歯茎に刺さったり
折角の食事が台無し。
歯茎から血が出て、ご飯が血の味が
するので、食べるのを止めました。

もっと柔らかいちりめん山椒って
ないのかな!?

パッケージには、「ソフト」なんて書かれても
思った程柔らかくなくて

美味しくて、柔らかい
ちりめん山椒は、ないかと探していました。
お友達の薦めでo(^-^)o

お取り寄せグルメ「わっか」がいいよ!
って聞いたので、直ぐにパソコンで検索
してみました。
img_product_14909130814d5dde3b402c6.jpg

上質な国産ちりめんじゃこと伊吹山の実山椒
上品な味付けで無添加で炊き合わせた、この
「ちりめん山椒」は、もしや、炊いていないの
ではと思うわれる程、柔らかいのが特徴です。
ご飯が美味しく食べれる、お酒が美味しく
飲める逸品です。
event7_center.jpg
みなさん、ご存知でした?
このちりめん山椒は、主に京都
おばんざいとして食べられていました。

おばんざいとは、京ことばで“日常のおかず”
のこと。

だから、購入して食べるのではなく!
家庭で作って食べていたそうです。
家庭料理ですねo(^-^)o

上記で紹介している ちりめん山椒は
一湖房さんの商品。

pic_01.jpg
あゆの山椒煮(80g)
1月~4月は稚魚から少し成長した程の柔らかい
あゆです。柔らかく香りがあり、上品な
あゆの煮物です。

この時期の鮎は本当に美味しいと思います。
心持ち浅く炊いても生臭くならず、薄味でも
特有の旨味がいっぱいあり、いくらでも箸が
すすみます。

pic_02.jpg
一湖房1番人気です!
皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。
国産肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた
肉を利尻昆布と鰹出汁から作る特製醤油で炊いた
ロース』ほのかに柚子の香りがします。特有
の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。

一湖房といえば
あゆ」と「ロース」が特に
有名ですが「ちりめん山椒」は、実は古くから
発売されている人気商品のひとつです 。
もちろん他の商品と同様に無添加で仕上げられています。
ごはんの友として、お酒の友として、ちょっぴり贅沢
な気分になれる「ちりめん山椒」です。

ロース煮」が有名な一湖房
主人のこだわりは?

◎素材を見極め、レシピを決める

原料となる「じゃこ」は、九州の漁師から直接
仕入れていた時期があります。ただ毎回、姿、形
味にあまりにもバラツキがあるので、現在は京都
市場の仲買人から仕入れています。一湖房の好み
を完璧に理解してくれているので、全幅の信頼を
寄せています。

私の好みの「じゃこ」は、サイズでいうと、大き
すぎるのは大味なので、さほど大きくないものが
いいですね。それから、姿でいいますと、しっか
りとしていて、頭から尻尾まできちんと形が残って
いるもの。よく割れている「じゃこ」を見かけま
すが、こういったものは困ります。次に、味は、
塩分濃度はいいのですが、調理前に食べてやはり
旨味がのっているものがいいですね。
それから大前提として臭わないものです。
産地は季節にも寄りますが、九州と四国ですね。

とはいっても、自然素材であるためどうしても
「じゃこ」の味にバラツキは発生します。
だから、「じゃこ」自体に旨味が弱いと感じた
ときには、昆布をきつめにするとかして、毎回
レシピを微調整していますね。

とお話ししてくれました。
いろいろなコダワリがあるのですね!
だから、本当に美味しいちりめん山椒を
みんなにお届けできるのだと思いました

みんなも、美味しい ちりめん山椒を
食べたいのでしたら↓

-----------------------------------------
柔らかい「ちりめん山椒」は
お取り寄せグルメ「わっか」。
http://www.club-wakka.com/SHOP/453095/list.html
わっかオンラインストア
-----------------------------------------

わっかさんには、色々と珍しい物や
美味しい物が豊富に揃っています
みんなも是非遊びに行ってみて下さいね。

こんなセットもありますよ~
是非、食べ比べしてみて下さい(^_-)-☆
IKB_041_P_01.jpg
ちりめん山椒(45g)×2個
じゃこまぶし(45g)×2個
ふりかけ(わのこころ)(55g)×1個
ふりかけ(胡麻と鰹)(40g)×1個の
セットですo(^-^)o

美味しい ちりめん山椒は↓
柔らかい「ちりめん山椒」は、お取り寄せグルメ「わっか」。

是非、この一湖房さんのちりめん山椒を
食べてみたいと言う方に、耳寄りなお知らせ!
今、モニプラでは ちりめん山椒を
抽選で5名様にモニタープレゼント
是非、みなさんも応募して下さいね。
モニターへの応募は、こちら↓
お取り寄せグルメ『わっか』企画!柔らかい
【ちりめん山椒】モニター募集

Comment

Comment_form

管理者のみ表示。

メニュー

Clock&calendar

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

四季で風景が変わるよ♪

Blog Search

Comment・Traba・Link

コメント トラバ リンク

Monthly Archive

Today💮Flower

あし@

Proflie/Photo

  • Author:小町
  • 小町です。デビュー当時は、夜の蝶だった筈?今は、夜の蛾に成長しました(汗)
    平凡な小町ですが、バイト先での日記や日常のちょっとした出来事等書いていきます♪

SEO対策:恋愛 ローカルニュース  依存症 LOVE