小町のぶっちゃけ日記_大人の給食 便利な調理器具

小町のぶっちゃけ日記

人間の裏表・狐と狸の化かし合い・繰り広げられる人間模様を書き綴ります。同居人のれいの恋文も必見です。 激動のdocumentary恋話に涙…

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大人の給食 便利な調理器具

便利な調理器具を使いこなそう

調理器具を上手に使いこなして、お料理を
楽しく、簡単にする方法をお教えします。
今週は「ビニールパック」の上手な使い方!
ビニールパックを使用する利点は、

【1】冷蔵・冷凍保存するときに場所を取らず、
  コンパクトに収納できる
【2】手を汚さずに揚げ物の衣がつけられる
【3】マリネなどの下ごしらえも、パックに入れ
  ておくだけで簡単に味をしみ込ませること
  ができる

など、大きく3つのメリットが挙げられます。
ひき肉などをファスナー付きのパックに入れ、
薄く伸ばして菜ばしなどで区切りを付けて
冷凍保存すれば、使いたいときに使いたい
分だけすぐに取り出すことができます。

から揚げの場合は、肉や魚などの食材と
片栗粉・塩・コショウ、マリネの場合
はマリネ液を一緒にビニールパックに入れ、
下ごしらえを行えば、手や器を汚すことなく
調理できるうえ、洗いものも減らせますね。

下ごしらえをする場合は、少し厚手のしっか
りしたビニールパックを使用すると安心です。

そのほか、油こしや油ハネ防止になる
「キッチンネット」、ラップ代わりに食器にかぶ
せてそのまま電子レンジで加熱ができる
「レンジぶた」など、最近は、さまざまな
アイデアグッズが出回っています。
水仕事を減らし、時間も短縮。キッチン・タイム
をラクラク、楽しく過ごしましょう。

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  • Author:小町
  • 小町です。デビュー当時は、夜の蝶だった筈?今は、夜の蛾に成長しました(汗)
    平凡な小町ですが、バイト先での日記や日常のちょっとした出来事等書いていきます♪

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